อิ่มจากข้าวหน้าขาปู และไอศกรีมผลไม้ปั่นเป็นที่เรียบร้อย ขึ้นรถประจำทางกลับมาสถานี JR Niigata เพราะเวลา 11:26 น. ต้องขึ้นรถไฟท่องเที่ยวเกมบิชิงคันเซง (Genbi Shinkansen) ที่วิ่งเร็วที่สุดในโลกมายังสถานีเอจิโงะยุซะวะ (Echigo Yuzawa)
รถไฟขบวนนี้ออกแบบให้เป็นห้องแสดงงานศิลปะ (The world’s fastest art gallery) ชื่อ “เกมบิ” (Genbi) ย่อมาจากเกนไดบิจุทสึ (Gendai Bijutsu) หมายถึงศิลปะสมัยใหม่ (Modern Art) แถมมีตู้คาเฟ่ และสนามเล่นรถไฟของคุณหนูด้วย
ต้องบอกว่าเกมบิชิงคันเซงสายโจเอทสึขบวนโทกิ (Joetsu Shinkansen, Toki) เป็นเหตุผลของการมาครั้งนี้เลย เพราะเลิศล้ำตั้งแต่หัวจรดหาง ภายนอกสีน้ำเงินเข้ม ตกแต่งด้วยลายเส้นดอกไม้ไฟจากเทศกาลในเมืองนะงะโอะกะ (Nagaoka) รถไฟขบวนนี้เปิดตัวครั้งแรกเดือนเมษายนปี 2016 วิ่งจากสถานี Echigo Yuzawa ไปสถานี Niigata ใช้เวลา 50 นาที แนะนำให้มาถึงก่อนรถไฟออกอย่างน้อย 30 นาที เพื่อจะได้ถ่ายรูปคู่กับรถไฟให้จุใจ
ขบวนรถไฟมี 6 ตู้ เรียงจากตู้ 11 – 16 เริ่มจากตู้ 11 สำหรับผู้จองที่นั่งล่วงหน้า ภายในหรูหรา และเต็มไปด้วยสีสัน ออกแบบโดยคุณนะโอะ มัทสึโมโตะ( Nao Matsumoto) เพื่อสื่อถึงความสมบูรณ์ของพืชผลการเกษตร เป็นตู้เดียวที่มีหน้าต่างรับแสงสว่าง และชมทิวทัศน์จากภายนอกได้ ส่วนตู้ 12 – 16 เลือกที่นั่งได้ตามอัธยาศัย โดยภายในตกแต่งด้วยผลงานศิลปะแบบต่างๆ ตู้ 12 งานศิลปะกระจก ตู้ 13 งานคาเฟ่ และสนามเด็กเล่น ตู้ 14 งานทิวทัศน์ ตู้ 15 งานดอกไม้ ตู้ 16 งานวีดีทัศน์ มาดูกันชัดๆ เลย
ส่วนขนมหวานใช้วัตถุดิบท้องถิ่นโดยเชฟโรมิ อิงะระชิ (Romi Igarashi) ทั้งเค้กแครอต (Snow aging yukishita carrot cake) เค้กครีมชีสมะนาว (Sado cream cheese lemon cake) และเค้กแบบสะสะดังโงะ (Sasa dumpling style cake of sado butter) ทั้งหมดทำจากแป้งที่แปรรูปจากข้าวที่ปลูกในเมืองโอะอุนุมะ (Ounuma) และเนยจากเกาะสะโดะ (Sado)
การออกแบบตู้คาเฟ่นี้ก็เพื่อให้ผู้โดยสารได้อิ่มเอมกับของว่าง และผลงานศิลปะตลอด 50 นาทีเต็ม ขณะเดินทางไปบนสายโจทสึผ่านทิวทัศน์หิมะที่เริ่มปกคลุม ก่อนเข้าสู่จุดหมายปลายทาง ซึ่งก็คือสถานีเอะจิโงะยุซะวะ (Echigo Yuzawa) ในเมืองยุซะวะ เมืองนี้มีลานสกีชื่อดัง Gala Yuzawa ที่ห่างจากโตเกียวเพียงชั่วโมงเดียว แต่ถ้าใครไม่สกีที่สถานีรถไฟแห่งนี้มีกิจกรรมให้ทำหลายอย่างเลย
